Dulce/Amargo

Históricamente la explotación masiva del cacao trastocó enormemente la estructura demográfica y social de los pueblos originarios. En la actualidad el 95% de la producción de cacao proviene de pequeños productores en países del sur global, especialmente de África, a los que la carestía de los fertilizantes ha afectado de lleno. Hay agricultores que han abandonado sus granjas ante la falta de rentabilidad y emigrado a las ciudades o a Europa. Y, ante la escasa oferta, los especuladores han hecho fortuna, en especial las multinacionales de la alimentación, las grandes compradoras de cacao, que han aprovechado el alza de precios para especular con el fruto en lugar de convertirlo en chocolate. Este proyecto entonces, se centra en la creación de piezas elaboradas a partir de cascarillas de cacao, que representan los principales países cultivadores de del fruto. Se busca explorar y visibilizar las complejas relaciones de interdependencia que existen en todo el proceso de la transformación del cacao. Dulce/amargo invita a un diálogo crítico sobre las dinámicas de poder que a menudo caracterizan las relaciones del trinomio cultivo, procesamiento y venta , con prácticas de explotación, especulación y empobrecimiento proponiendo un giro en la narrativa que enfatiza la importancia del cuidado mutuo y la responsabilidad compartida. Al representar los países productores las piezas no solo celebran la riqueza cultural y agrícola del cacao, sino que también abordan temas de justicia social y justicia medioambiental. La propuesta, pretende fomentar una reflexión profunda sobre el significado de la interdependencia positiva a nivel sistémico, resaltando cómo el bienestar de uno está intrínsecamente ligado al bienestar del otro.

En última instancia, el proyecto busca inspirar un sentido de comunidad global, donde el cuidado del otro se convierte en un acto de cuidado hacia uno mismo y genere por consecuencia una auténtica prosperidad (Latour). Las piezas entre deliciosos chocolates y bombones invitan a la valoración de lo pequeño: los pequeños cultivadores y comercializadores locales, saborear un bombón, imaginando las mano sabias que cultivan tanto como las manos maestras del artesano chocolatero.